- Organisation und Überwachung der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung
- Überwachung von EG-zugelassenen Fleischzerlegungs- und Fleischverarbeitungsbetrieben sowie von Fleischereien mit und ohne eigene Schlachtung, Direktvermarktern und Wildsammelstellen
- Ausstellung von Gesundheitsbescheinigungen für Schlachtgeflügel
- Beratung von Lebensmittelunternehmern zu aktuellen Fragen des Fachgebietes
- Entnahme von Fleischproben von Säugetieren und Geflügel sowie daraus hergestellter Produkte
- Bearbeitung von Verbraucherbeschwerden
Fleischhygienebezirke / Gebühren
Hinweis zur Fleischhygienegebühr bei gewerblicher Schlachtung
Aufgrund der Aufhebung der Verwaltungsvorschrift des SMS über Gebühren für Rückstandsuntersuchungen gemäß Nationalem Rückstandskontrollplan rückwirkend zum 31.12.2019 (Vw-Vorschrift vom 21.10.2020, veröffentlicht am 12.11.2020 im Sächs. Amtsblatt) werden die Gebühren für gewerbliche Rinder-, Schaf/Ziegen- und Schweineschlachtungen ab 01.0 1.2020 ohne die pauschale Rückstandskontrollgebühr in Höhe von 0,39 €/Tier berechnet.
Trichinenuntersuchung Wildschwein - Gebührenübernahme durch den Freistaat ab 01.01.2018
Auf Grund der Verwaltungsvorschrift des Sächsischen Staatsministeriums für Soziales und Verbraucherschutz (SMS) zur Reduzierung des Ausbreitungsrisikos der Afrikanischen Schweinepest durch Erstattung der Gebühren für die Trichinenuntersuchung bei Schwarzwild (VwV Trichinenerstattung Schwarzwild) vom 17.12.2019, werden die Gebühren für die Trichinenuntersuchungen von Wildschweinen ab 01.01.2018 bis 31.12.2021 vom Freistaat übernommen.
Für den oben angegebenen Zeitraum werden vom Landratsamt keine Gebührenbescheide bezüglich der Trichinenuntersuchung versendet.