• Organisation und Überwachung der amtlichen Schlachttier- und  Fleischuntersuchung
• Überwachung von EG-zugelassenen Fleischzerlegungs- und Fleischverarbeitungsbetrieben sowie von Fleischereien mit und ohne eigene Schlachtung, Direktvermarktern und Wildsammelstellen
• Ausstellung von Gesundheitsbescheinigungen für Schlachtgeflügel
• Beratung von Lebensmittelunternehmern zu aktuellen Fragen des Fachgebietes
• Entnahme von Fleischproben von Säugetieren und Geflügel sowie daraus hergestellter Produkte
• Bearbeitung von Verbraucherbeschwerden

Trichinenuntersuchung Wildschwein - Gebührenübernahme durch den Freistaat ab 01.01.2018

• Trichinenuntersuchung Wildschwein - Gebührenübernahme durch den Freistaat ab 01.01.2018

Merkblätter

• Hinweise zur Abgabe von Trichinenproben [Download,*.pdf, 89,48 KB ]
• Entnahme von Trichinenproben [Download,*.pdf, 0,87 MB ]
• Gebührenverzeichnis für die amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung im Landkreis SOE [Download,*.pdf, 64,02 KB ]
• Anhang zum Gebührenverzeichnis, gültig ab 01.01.2018 [Download,*.pdf, 62,20 KB ]
• Fleischhygienebezirke im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge Teil I [Download,*.pdf, 9,69 KB ]
• Fleischhygienebezirke im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge Teil II [Download,*.pdf, 10,00 KB ]