Bio-Hotel Helvetia
Pressemitteilung des Bio- & Nationalparkhotels Helvetia
Vom 12. bis 17. April lockt das Schmilkaer Bio-Hotel Helvetia die vegane Szene in die Sächsische Schweiz.
Eine Woche lang wird dann in der Helvetia-Küche ausschließlich vegan gekocht. Der Szenekenner und "Veganheadchef" Björn Moschinski, der ehemalige Chefkoch des veganen Berliner Restaurants "La Mano Verde" wird das Helvetia-Küchenteam in dieser Zeit verstärken. Moschinski, der seit über 15 Jahren vegan lebt, greift tief in sein Repertoire, um mit seinen leckeren Kreationen die Gäste zu verzaubern.
Jeden Abend serviert das Team im Hotel-Restaurant "Strandgut" ein veganes Bio-Vital-Menü in vier Gängen. Die Aktionswoche steht vollständig im Einklang mit dem Bio-Hotel-Konzept. So werden auch in der veganen Woche zu 100 Prozent Zutaten aus zertifiziert biologischem Anbau verwendet. Schmackhafte Alternativen zum Fleisch und tierischen Eiweiß sind für vegane Köche heute längst ausreichend in Bioqualität zu finden. Und so ist es auch im Bio-Restaurant "Strandgut" möglich, eine vegane Lasagne, ein veganes Hacksteak oder mit Cashew-Kräuter-Ricotta gefüllte Ravioli zu servieren.
Kontakt
Bio- & Nationalparkhotel Helvetia
Tel.: 035022 92230
E-Mail: info@hotelhelvetia.de
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